Обладнання для ресторанів включає різні пристрої, необхідні для оптимальної роботи кухні та обслуговування гостей. Ось кілька типів обладнання та їх функції:

1. Пароконвектомат для приготування страв. Пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, яке поєднує можливості приготування страв парою і з використанням конвекції. Він розроблений для приготування їжі шляхом комбінованого впливу пари та конвекції. Пароконвектомати знаходять широке застосування в ресторанному та великооб'ємному кулінарному виробництві, дозволяючи готувати страви зі збереженням рівномірності, вологості та поживних компонентів.

2. Конвекційна духова шафа. Піч з конвекцією – це піч, що працює на основі конвекційного принципу для рівномірного прогріву та приготування їжі. Вона включає вентилятор, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це забезпечує рівномірне приготування страв та ідеальне підрум'янювання.

3. Піч для піци. Піч для піци – пристрій, призначений спеціально для запікання піци. Варіанти включають газові, електричні або дров'яні забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.

4. Плита з індукційною технологією. Індукційна плита працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні моделі пристосовані для частого застосування в кулінарії, гарантують швидке та точне нагрівання посуду.

5. Притискний гриль. Притискний гриль – це прилад для гарячої обробки продуктів з обох боків. Він оснащений верхньою та нижньою гриль-пластинами, які гарантують рівномірний тиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – спосіб приготування їжі за низьких температур, який передбачає тривале перебування продукту у воді при постійній температурі. Цей метод забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що дозволяє приготувати страви, які неймовірно ніжні.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процедури вистоювання перед випіканням. Шафа забезпечує оптимальні умови для підйому тесту, забезпечуючи йому необхідний час та температуру для досягнення необхідної структури та смаку.

8. Професійні газові кухонні плити. Плити із газовим обладнанням призначені для професійного застосування на кухні. Вони забезпечують точне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різноманітні страви одночасно на різних конфорках.

Також потрібно відзначити, що ви маєте можливість купити обладнання з групи саладета https://np.com.ua/product-category/holo … lya-piczy/ , а зробити це можна за посиланням на сайті офіційного імпортера товарів даного призначення в нашій країні.